Méthode :
Couper les œufs en deux sur la longueur ; retirer les jaunes et mettre les blancs de côté. Écraser les jaunes d’œufs dans un petit bol. Incorporer la mayonnaise, la sauce chili, la moutarde et la sauce aux piments forts. Exprimer ou farcir le mélange de jaunes d’œufs dans la cavité des blancs d’œufs. Saupoudrer de ciboulette ou de paprika. Réfrigérer jusqu’au moment de servir. 

Nombre de portions : 12 
Préparation : 12 min.

Valeur nutritive par portion : 
Calories 45
Lipides 3,5 g 
saturés 1 g 
Sodium 60 mg 
Glucides 1 g 
Fibres 0 g 
Sucres 0 g 
Protéines 3 g

Source : Les Producteurs d’Oeufs du Canada