Méthode :
Beurrer chaque côté de chacune des tranches de pain. Découper un trou d'environ 3 po (7,5 cm) de diamètre dans le centre de chaque tranche avec un emporte-pièce ou un petit verre.

Préchauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Placer les tranches de pain dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement brunies, puis tournez-les. Casser un œuf dans chaque trou en faisant attention de ne pas briser le jaune. Cuire jusqu'à ce que le dessous du pain soit doré et que les blancs d'œufs soient fermes.

Pour des œufs miroirs, cuire un côté seulement. Pour des œufs tournés, retourner et cuire jusqu'à la consistance désirée. Servir immédiatement. 

Nombre de portions : 2 
Préparation : 5 min. 
Cuisson : 5 min.

Valeur nutritive par portion : 
Calories 150
Lipides 7 g 
  saturés 2 g 
Glucides 13 g 
Fibres 1 g 
Protéines 9 g