Méthode :
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Vaporiser d'enduit végétal un moule de 9 x 9 x 2 po (23 x 23 x 5 cm). Placer les tranches de pain dans le moule de façon à ce qu'elles se chevauchent légèrement ; mettre de côté. Battre ensemble les œufs, le lait, le bacon et 1/4 de tasse (50 ml) de fromage dans un grand bol. Ajouter les champignons et le sel. Verser le mélange sur les tranches de pain. Saupoudrer les pommes de terre et le reste du fromage sur le mélange aux œufs. Cuire au four environ 35 minutes jusqu'à ce que légèrement bruni et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Servir immédiatement.

Nombre de portions : 4 
Préparation : 10 min. 
Cuisson : 35 min.

Valeur nutritive par portion :
Calories 380  
Lipides 15 g 
   saturés 6 g 
Sodium 870 mg 
Glucides 38 g 
Fibres 2 g 
Protéines 23 g